בורקס גבינות מבצק פילו

זה המתכון שמככב אצלי בבית הכי הרבה לדעתי ומי שעוקב אחריי כבר הרבה זמן מכיר את זה מכל הסטורי שהעלתי כשאני מכינה את זה

קבלו מתכון לבורקס גבינות ביתי, קל להכנה , דל בשומן וטעים ברמות. כל בורקס יוצא כ- 130 קלוריות וכ-10 גרם חלבון .

אז מה צריך ?

• חבילת דפי פילו (אני משתמשת בבצק פילו מצונן של שמרית , בכל חבילה יש 14 דפים)

• 6 גביעי קוטג' 5%-3% (אפשר לשים לערבב חצי מהכמות גבינת טוב טעם וחצי קוטג')

• 2 ביצים (+ חלמון ביצה למרוח אח"כ)

• 100 גרם בולגרית 5%

• שומשום לפזר מלמעלה.

• כפית מלח ומעט פלפל

איך מכינים?

1. מערבבים בקערה את הקוטג' (אפשר להשתמש גם בגבינות נוספות כמו טוב טעם, גבינה לבנה, גבינת עיזים וכו). מוסיפים את הביצים ואת הבולגרית והתבלינים.

2. לוקחים דף פילו (אחד) מניחים על גבי נייר האפיה וממלאים לרוחב הדף את התערובת גבינות (כמו שרואים בסרטון) , לאחר מכן מקפלים משני הצדדים ומתחילים לגלגל.

3. נסדר בתבנית של תנור כ- 5 בורקסים , נבריש בביצה ונפזר מעט שומשום מעל

4. מכניסים לתנור שחומם מראש על 180 מעלות לכ- 25 דקות (עד שהבורקס מזהיב ונהיה קריספי למעלה) .

כמה דגשים חשובים

**קחו בחשבון שככל שתשימו יותר מילוי ככל הנראה יצא החוצה חלק אבל בעיניי זה ה- חלק הכיייי טעים וביום שאני מכינה את הבורקס אני לפעמים בכלל לא אוכלת מהבורקס עצמו ורק אוכלת את כל המלית שיצאה החוצה עם כפית וזה הכי טעים בעולם!! אז אל תתקמצנו על המילוי ותהנו מזה שיוצא החוצה .

**במידה ואתם לא אוהבים שהמילוי יוצא היתי מערבבת טוב טעם עם קוטג' כדי לקבל מלית פחות נוזלית וככה לא תברח החוצה

יאללה טוסו להכין 😊

בתאבון!